Sonho de Creme

Receita: Sonho de Creme

# Ingredientes
# recheio:
# 1 lata de leite moça
# 2 gemas
# 1 colher (sopa) de manteiga
# 1/4 xícara de de licor de ovos ou 01 colher (chá) de essência de baunilha
# 3 colheres (sopa) de suco de limão
# Massa:
# 2 tabletes de fermento para pão (30g)
# 2 colheres (sopa) de açucar
# 1 1/2 xícara (chá) de leite morno
# 1 xícara (chá) de manteiga
# 2 gemas
# 1 pitada de sal
# 6 a 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
# 2 xícaras (chá) de açúcar misturado com 2 colheres (sopa) de canela em pó para polvilhar
# óleo para fritar

* Modo de Preparo

Recheio:Numa panela misture bem o leite moça, as gemas e a manteiga
Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa
Retire do fogo e junte o licor ou a essência de baunilha e o suco de limão

Massa:Disssolva o fermento e o açúcar no leite
Junte todos os ingredientes, menos a farinha e
misture bem juntando a farinha aos poucos até obter uma massa que solte das mãos
forme bolinhas de tamanho médio e deixe descansarem num tabuleiro ou mármore polvilhado com farinha
Cibra com um pano limpo e deixe dobrarem de volume
Frite os sonhos em fogo brando, em óleo não muito quente, dourando uniformemente
Deixe escorrendo em papel absorvente
Depois de esfriarem um pouco, corte cada sonho ao meio sem dividi-los totalmente,
recheie com o creme e polvilhe com a mistura de açúcar e canela em pó.

Pensamento:

Ah os sonhos!
Doces, leves e cheinhos de delícias. Assim como na infância, eram nossos sonhos.
Sempre que me pego imaginando coisas, me lembro de como eu sonhava quando era uma criança. Tudo era mais colorido e cheio de vida. Parecia que os minutos nunca passavam, e que o resto da vida era uma eternidade. Nossa, quantos sonhos? Hoje aos 40 anos, continuo sonhando, com meus trabalhos, meus amigos, meus amores, minhas viagnes, minhas contas, meus clientes, meu dinheiro... Afff!!! Como meus sonhos mudaram. Hoje sou tudo o que sonhei quando criança, e ainda quero ser mais.
Sei que meus sonhos se transformaram com o passar do tempo e das experiências, com minha rotina e modo de vida. Mas, ainda continuo sonhando como aquele menino que queria ver o mundo muito colorido e cheinho de vida. Um mundo feliz, com homens e natureza em harmonia. E quem sabe um mundo onde as pessoas despertassem para a vida eterna do espírito, e que o hoje só é um pequeno fragmento de toda um existência, que podemos fazer do aqui e agora muito melhor tendo consiência dos nossos atos e aprendendo com eles, sem julgamentos e/ou cobranças.
São apenas sonhos. Os meus sonhos.